Pink velvet cake

Pink velvet cake

3.8 8 évaluation

Prép. 50min

Total 7h 20min

16 porzioni

Ingrédients

Pan di Spagna rosso

5 uova a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
140 g di zucchero a velo
½ cucchiaino di colorante alimentare, rosso
100 g di farina tipo 00
40 g di fecola di patate

40 g di amido di mais (maizena)

Meringa ai semi di girasole

4 albumi
1 pizzico di sale
160 g di zucchero a velo
180 g di semi di girasole
10 g di farina tipo 00
10 g di fecola di patate

10 g di amido di mais (maizena)

Farcitura alla melagrana e farcitura al mango

15 g di gelatina in polvere
80 g di acqua
500 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
1 cucchiaio di zucchero a velo
chicchi di melagrana (optionnel)
250 g di polpa di mango fresca o in scatola

Terminare la preparazione

100 g infuso di tè nero
25 g di succo di frutta (es. succo di melagrana)

Glassa a specchio

15 g di gelatina in polvere
70 g di acqua, fredda
200 g di cioccolato bianco a pezzi
150 g di latte condensato zuccherato
½ - 1 cucchiaino di colorante alimentare, rosso
fragole a metà per decorare

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 72.8 mg

Protides 10.3 g

Calories 1730.3 kJ / 413.3 kcal

Lipides 21.5 g

Fibre 11.9 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 45.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sei una star 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min

Copertura di cioccolato all'olio

15min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Glassa al cioccolato

20min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2h

Freakshake gusto macarons

2h 40min

Bignè all'amarena

3h

Crema alle fragole

15min

Sacher gelata

15h

Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato

1h 30min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Torta alle 3 mousse

5h 30min