Caldo de carne en cocción lenta

Caldo de carne en cocción lenta

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Prép. 30min

Total 3h 50min

1300 g

Ingrédients

3 - 4 ossobucos de ternera (700-800 g) de 3 cm de grosor
30 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos de 3 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
50 g de apio en trozos de 2 cm

50 g de nabo, en trozos de 2 cm
2 dientes de ajo
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
15 granos de pimienta negra
1 - 2 hojas de laurel secas
1200 - 1400 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1300 g

Sodium 3138 mg

Protides 24 g

Calories 1207 kJ / 288 kcal

Lipides 24 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 3.9 g

Glucides 0 g

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