Orientální bramborový salát

Dresink

• 300 gramů oleje
• 50 gramů sušených meruněk
• 5 snítek čerstvé máty, jen lístky
• 1 vejce
• 15 gramů citrónové šťávy
• ¾ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• ¾ čajové lžičky hořčice
• 30 gramů sezamové pasty tahini
• 1 čajová lžička kari
• ¼ čajové lžičky mleté skořice
• ¼ čajové lžičky celého římského kmínu

Brambory a dokončení

• 700 gramů vody
• 1 ¾ čajové lžičky soli
• 200 gramů fazolových lusků, zelených, čerstvých, napůl
• 800 gramů salátových brambor, se slupkou
• 1 svazek čerstvé petržele, jen lístky
• 150 gramů pistácií, solených, loupaných
• 2 čajové lžičky semínek černuchy seté (černého kmínu)
• 1 konzerva bílé cizrny, vařené, scezené (140 g)