Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Merengue de chocolate
- 165 g de azúcar refinada
- 4 claras de huevo
- ½ cdita de cremor tártaro
- ½ cdita de extracto de vainilla natural
- 1 cda de fécula de maíz
- 1 cdita de cocoa en polvo
Mousse de chocolate
- 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 150 g de crema vegetal, tipo chantilly
- 20 g de azúcar
- 250 g de chocolate semi amargo
Decoraciones con chocolate temperado
- 200 g de chocolate amargo, en trozos o chispas
- 25 hojas verdes, lavadas y secas, (p. ej. de naranjo)
Montaje
- 200 g de praliné de avellanas, ver receta en Esenciale de DULCES BESOS CON THERMOMIX® por Paulina Abascal.
- azúcar glass, para decorar
- 50 g de frambuesas, frescas
- cocoa, para decorar
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1705 kJ / 406 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 26 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 66 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Galletas rápidas de nuez
25 min
Salsa cátsup
25 min
Salsa catsup
1 godz. 15 min
Pavlovas con frutos rojos
2h
Helado de chocolate y chile con jarabe de whisky TM6
14 godz. 20 min
Pay de plátano cremoso TM6
3h
Mil hojas con crema de queso y duraznos
1 godz. 15 min
Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla
2 godz. 20 min
Uvas con queso y chapulines
25 min
Gravlax de salmón
24u. 10min
Gianduja (Crema de chocolate con praliné de avellanas)
15 λεπτ.
Gin and tonic de lavanda
10 λεπτ.