Orientalischer Brunch

Orientalischer Brunch

4.5 44 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 20min

8 Portionen

Ingrédients

Bulgur und Gemüse

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Olivenöl
10 g
Bulgur
170 g
Auberginen in Stücken (2 cm)
300 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
300 g

Fladenbrot

Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
50 g
Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL
Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen
1 TL
Sesam zum Bestreuen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin) zum Bestreuen
1 TL
Meersalz, grob zum Bestreuen
1 TL

Bulgur-Salat

Petersilie abgezupft
25 g
Minze abgezupft
10 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
30 g
Olivenöl
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Gurke in Stücken (3 cm)
100 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
100 g
Tomaten geviertelt
100 g

Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom

Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g
30 g Mandeln, blanchiert
Datteln, entsteint
100 g
Milch
900 g
Zucker
40 g
Kardamom, gemahlen
½ TL
Haferflocken zart
150 g

Auberginenaufstrich

Petersilie abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Tahin
70 g
Limettensaft
5 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Rauchsalz
1 TL

Paprika-Aufstrich

Olivenöl
40 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Cashewkern, ungeröstet
100 g
Limettensaft
5 g
Paprika rosenscharf
1 TL
Salz
¾ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 Portionen

Sodium 11927.8 mg

Protides 209.3 g

Calories 29628 kJ / 7081.3 kcal

Lipides 356.9 g

Fibre 220.8 g

Graisses saturées 67.5 g

Glucides 914.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend 88 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1h 10min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h

Garnelencurry mit Basmati-Reis

Garnelencurry mit Basmati-Reis

30min

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

45min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1h 50min

Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce

Lachs mit Kartoffeln, Brokkoli und Dillsauce

1h 10min

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce

35min

Lachs-Sauce zu Nudeln

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min

Gemüse-Saté-Bowl

Gemüse-Saté-Bowl

1h

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

1h

Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce

Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce

40min