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Noodles y panceta de cerdo con salsa de chile y sésamo (Cocción lenta)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Salsa barbacoa
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de sésamo
- 100 g de kétchup
- 10 g de pasta de miso rojo (aka miso)
- 40 g de semillas de sésamo
- 2 cebolletas rectas tiernas con la parte verde, en rodajas (aprox. 60 g)
- 15 g de salsa de chile dulce tailandesa
- 1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
Panceta de cerdo con noodles
- 120 g de cebolla en octavos
- 5 dientes de ajo
- 75 g de jengibre fresco pelado, en rodajas finas
- 10 g de pimienta negra en grano
- 2 chiles rojos frescos sin pedúnculo ni semillas, en mitades
- 1200 g de caldo de pollo
- 600 g de panceta fresca de cerdo (en trozos de aprox. 5x10x2 cm)
-
1
lemon grass fresco quebrado en 2-3 partes
ou 10 g hierba limón seca - 150 g de fideos ramen secos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 4148 kJ / 991 kcal
- Protides
- 42 g
- Glucides
- 32 g
- Lipides
- 76 g
- Graisses saturées
- 20 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1591 mg
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