Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

3.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

8 porzioni

Ingrédients

1000 g di acqua
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
10 - 12 fette di pane tipo baguette
1 scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperone rosso pulito e a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 2.9 g

Calories 569 kJ / 136 kcal

Lipides 4.1 g

Fibre 1.8 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... melanzane 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Focaccia di ceci con alici (senza glutine)

45min

Purè di broccoli

40min

Contorno di peperoni, cipolle e mele

20min

Torta cioccolato, caramello e noci

1h 40min

Purè di zucca e patate

1h 30min

Uova e lenticchie con salsa al caprino

55min

Crema di carote e zenzero

20min

Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo

45min

Acuka (Patè di noci e spezie)

10min

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

45min

Patate con salsa allo yogurt

45min

Purè di piselli

40min