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Piccole parmigiane di melanzane

Piccole parmigiane di melanzane
4.3 36 évaluations
Prép. 30min
Total 1h
6 porzioni
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Ingrédients

  • 50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 500 g di pomodori ciliegino a metà
  • 3 foglie di basilico fresco lavate
  • 1 pizzico zucchero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g acqua
  • 1 mozzarella di bufala scolata e a pezzetti

Niveau

facile

Infos nut. par 6 porzioni

Sodium 1216 mg
Protides 39.4 g
Calories 3701.1 kJ / 884 kcal
Lipides 74.4 g
Fibre 8.5 g
Graisses saturées 26.9 g
Glucides 18 g

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