Appareils et accessoires
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Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter
Ingrédients
Barbecue-Butter
-
Knoblauchzehe1
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Rosmarinnadeln½ TL
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Schalotte klein1
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft25 g
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Salz nach Geschmack1 - 2 Prisen
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Pfeffer1 Prise
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Butter weich, in Stücken50 g
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½ TL Paprika de la VeraRauchsalz½ TL
Schweinefilet und Fertigstellung
-
Wasser1850 g
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1 TL ZitronensäureZitronensaft30 g
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Bacon dünn geschnitten (ca. 65 g)7 - 8 Scheiben
-
Schweinefilet sehnenfrei (250-300 g)1
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Basilikum-Pesto70 g
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Öl zum Braten
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
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