Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.0 31 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingrédients

80 g di porro a pezzi
1 cipolla a pezzi
200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
200 g sedano rapa a pezzi
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 bacche di anice stellato
½ stecca di cannella
2 cucchiai di olio di sesamo
1 lime
1000 g di acqua
1 foglia di alloro secca
3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di salsa di soia dolce
120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
sale q.b.
pepe macinato q.b.
100 g di germogli di soia freschi
½ rametto di menta fresca le foglioline
½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
1 cipollotto a rondelle
1 peperoncino piccante fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 19 g

Calories 2078 kJ / 497 kcal

Lipides 16 g

Fibre 10.2 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Piacere leggero 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20 Min

Pizza di cavolfiore con ceci

1 Std. 10 Min

Insalata di cavolo rosso e cocco

20 Min

Porridge al grano saraceno

30 Min

Contorno di cavolo riccio al cocco

25 Min

Purè di carciofi e tofu

20 Min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

15 Min

Sundal di ceci

6 Std. 45 Min

Insalata di quinoa con melagrana e zucca

1 Std.

Patate dolci ripiene (vegan)

1 Std. 50 Min

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

45 Min

Polpettine di quinoa rossa al salmone

1 Std. 15 Min