Appareils et accessoires
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
Prép. 30min
Total 1h
4 porzioni
Ingrédients
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
-
80 g di olio extravergine di oliva
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50 g di salsa di soia
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½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
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4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (150-180 g l'uno)
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100 g di scalogno a pezzi
-
1 spicchio di aglio
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100 g di porri solo la parte bianca, tagliata a pezzi
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20 - 30 g di radice di zenzero fresco (optionnel) pelata
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100 g di gambo di sedano a pezzi
-
350 g di piselli surgelati
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450 g di acqua
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2 cucchiaini sale
-
400 g di broccoli
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
50 - 100 g di panna da cucina (circa 18% di grassi) a piacere
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Protides
46 g
Calories
2782 kJ /
664 kcal
Lipides
43 g
Fibre
9.4 g
Glucides
19 g
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