Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Spargel-Antipasti

Perlhuhn Quatre-Épices

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

Gedämpftes Gemüse mit Quinoa