Risotto con gamberetti su crema di piselli

Risotto con gamberetti su crema di piselli

4.5 150 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

Crema di piselli

80 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
300 g di piselli freschi
100 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 foglie di basilico fresco lavate
1 cucchiaino di pinoli

Risotto

50 g di cipolla in quarti
400 g di gamberetti freschi, sgusciati (vedere consigli)
60 g di burro a pezzi
10 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
720 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curcuma in polvere
basilico fresco le foglioline, a piacere
pinoli a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.1 g

Calories 2422 kJ / 579 kcal

Lipides 24.1 g

Fibre 6 g

Glucides 73.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 5 Recettes
Italie

Secondo boccale 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Peperoni ripieni di carne

1h 20min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45min

Costine in umido

1h 20min

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1h 20min

Carciofi ripieni

50min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Riso con piselli e ragù

50min

Cottura dei fagioli

11h

Calamari alla napoletana

40min

Fave al guanciale

35min

Spezzatino di maiale e salsiccia

1h

Ragù di funghi

1h 10min