Risotto con gamberetti su crema di piselli

Risotto con gamberetti su crema di piselli

4.5 150 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

Crema di piselli

80 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
300 g di piselli freschi
100 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
10 foglie di basilico fresco lavate
1 cucchiaino di pinoli

Risotto

50 g di cipolla in quarti
400 g di gamberetti freschi, sgusciati (vedere consigli)
60 g di burro a pezzi
10 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
720 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curcuma in polvere
basilico fresco le foglioline, a piacere
pinoli a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.1 g

Calories 2422 kJ / 579 kcal

Lipides 24.1 g

Fibre 6 g

Glucides 73.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Peperoni ripieni di carne

1h 20min

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Riso integrale con spinaci (per 2 persone)

35min

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Calamari alla napoletana

40min

Ragù di funghi

1h 10min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45min

Coniglio in umido

1h 25min

Costine in umido

1h 20min

Salsa di peperoni in conserva

1h 15min

Riso con piselli e ragù

50min

Brutti ma buoni di patate

55min