Polpette in foglia di limone con salsa al limone

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

4.5 40 évaluation

Prép. 30min

Total 50min

6 porzioni

Ingrédients

Polpette

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
70 g di pane bianco raffermo a pezzi
400 g di carne di vitello macinata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
foglie di limone fresche, pulite

Salsa al limone

50 g di cipolla in quarti
150 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
100 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 22 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Lipides 11.3 g

Fibre 1.4 g

Glucides 10.7 g

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