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Cous cous integrale con zucchine, ceci e bacche di goji
Ingrédients
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50 g di cipolla rossa in quarti
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15 g di bacche di goji
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25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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200 g di zucchine a tocchetti (0,5 cm)
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190 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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150 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di zafferano in polvere
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150 g di cous cous precotto
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menta fresca le foglioline lavate (a piacere)
Niveau
facile
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