Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 171 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

12 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 5.3 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Lipides 34.3 g

Fibre 2 g

Glucides 41.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dolcezze al cioccolato 25 Recettes
Italie

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Succo di albicocca

2h 10min

Biscotti di pasta sablée

12h 40min

Crescentine modenesi

11h

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4h 5min

Cheesecake raw alle fragole

6h 50min

Treccia di pane alle olive

5h 30min

Cheesecake alla crema catalana

4h

Crostata alla nocciola

2h

Croccante alle arachidi

1h 30min

Gelato al caramello salato

14h

Sciroppo di limoni

1h

Primosale

4h 45min