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Crema di patate con polpo
Ingrédients
Crema di patate con polpo
-
800 g di acqua
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1 foglia di alloro secca
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1 ½ cucchiaino di sale
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500 g di patate a pasta farinosa rosse, a pezzi
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250 - 300 g di polpo a pezzi
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 - 2 pizzichi di pepe macinato
Olio alla paprika
-
80 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiai rasi di paprika dolce
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½ cucchiaino di paprika piccante
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1 pizzico di sale
Per terminare la preparazione
-
2 - 3 pizzichi di sale a scaglie
Niveau
facile
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