Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g apple juice
- 100 g light brown sugar
- 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 20 g lime juice
- 2 tsp fine sea salt
- 2 tsp cider vinegar
- ¼ tsp ground cardamom
- ½ tsp black peppercorns
- ½ tsp dried fennel seeds
- ½ tsp dried chilli flakes
- ½ tsp mustard powder
- 1 Tbsp apple sauce
- 2 makrut lime leaves
- 3 garlic cloves
- 2 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1200 g pork spare ribs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1017 kJ / 243 kcal
- Eiweiß
- 13.3 g
- Kohlenhydrate
- 26.4 g
- Fett
- 9.4 g
Alternative Rezepte
Pork Fillet with Sauerkraut and Potato Purée
1h 10 min
Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin
4 Std. 50 Min
Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry
2hod. 25min
Chinese Pork with Vegetables
1h 20 min
Korean Fried Chicken
3h 10 min
Pork, Chestnut and Chorizo Stew
26 Std. 15 Min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1h 5 min
Grilled Pork Skewers with Turmeric
7hod. 10min
Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée
2h
Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
3h 20 min
Huli Huli Chicken with Macaroni Salad
1h 20 min
Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)
1h 20 min