Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Layer cake tiramisu
Zubereitung 50 Min
Gesamt 14 Std. 10 Min
10 parts
Zutaten
La génoise au cacao
-
beurre
-
farine de blé
-
6 œufs à température ambiante
-
170 g de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
120 g de farine de blé
-
30 g de cacao en poudre
-
300 g de café espresso fort, chaud
-
20 g liqueur d'amande, (amaretto)20 g de marsala liquoreux (optional)
La crème mascarpone
-
4 g de feuille de gélatine alimentaire (env. 2 feuilles)
-
25 g de crème liquide 35% m.g.
-
250 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
-
500 g de mascarpone bien froid
-
80 g de sucre glace
-
les graines d'1 gousse de vanille
Dressage
-
20 - 30 g de cacao en poudre
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 part
Natrium
261.1 mg
Eiweiß
10.7 g
Brennwert
1971.8 kJ /
471.3 kcal
Fett
31.5 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
17.5 g
Kohlenhydrate
40.4 g
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Layer cake
7 Rezepte
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