Zimtschnecken

Zimtschnecken

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

12 Portionen

Zutaten

Teig

Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
70 g
Sauerrahm
115 g
Zucker
70 g
Trockenhefe (7 g)
1 Päckchen
Weissmehl und etwas mehr zum Bestäuben
485 g
Salz
1 TL
Eier
2
pflanzliches Öl zum Einfetten
1 EL

Füllung

Butter weich, in Stücken
60 g
Rohzucker
170 g
Vanilleextrakt
¼ TL
Zimt, gemahlen
2 TL
Salz
1 Prise
Pekannüsse gehackt
60 g
Rosinen (optional)
115 g

Glasur

Zucker
140 g
Frischkäse
115 g
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Vanilleextrakt
¼ TL
Vollrahm, gekühlt
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 280 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1886 kJ / 451 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 63 g

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