Rösti con zucca al forno

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Rösti

400 g di zucca (Butternut), sbucciata, senza semi, a pezzi (3 cm)
600 g di patate a pasta farinosa a pezzi (3 cm, vedi “Consigli”)
80 g di cipolle tagliate in quarti
180 g di prosciutto
4 cucchiai di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina

Salsa

1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco foglie strappate
180 g di panna acida (10% di grasso)
10 g di senape in grani grossi
1 cucchiaino di miele liquido
¼ di cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1617.5 mg

Eiweiß 14.6 g

Brennwert 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 47.9 g

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