Schweinemedaillons mit Kräuterkruste

4.2 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Butterschmalz zum Einfetten und Anbraten
Parmesan in Stücken (2 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
20 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Paniermehl
40 g
Butter weich
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Honig
5 g
Schweinefilets, sehnenfrei in Medaillons (ca. 3 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 619 mg

Eiweiß 37.3 g

Brennwert 1469.9 kJ / 351.3 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 39 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spicy Nudelsalat

30min

Meatball Subs

55min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1u. 10min

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste

40min

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10min

Schweinebäckchen-Ragout

1u. 30min

Tartine For’Bon (Überbackenes Baguette)

25min

Cremiges Hähnchen-Gin-Ragout

1u.

Schlemmerfilet unter der Knusperhaube

45min

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45min

Schlemmerfilet à la Bordelaise

35min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1u. 15min