Arancinis

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

Le risotto

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre
25 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, type Carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalote coupée en deux
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de bœuf haché
250 g de tomates en dés, en conserve
1 c. à soupe de purée de tomates
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 2967 kJ / 709 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 56.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 Std. 10 Min

Prime Board

Keine Bewertungen

Köfte de bœuf au yaourt de safran

Keine Bewertungen

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 Std. 20 Min

Soupe de ravioli au bœuf

30 Min

Poulet frit coréen

3 Std. 10 Min

Pizza napolitaine

9 Std.

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

50 Min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 Min

Minicheeseburgers

2 Std. 40 Min

Croquettes de crevettes

Keine Bewertungen

Vol-au-vent à la façon grand-mère

Keine Bewertungen