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Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
6 portie
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Zutaten

Amandel kruimel
  • amandel, in vlokken
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • suiker
    40 g
  • kokosnoot bloem
    40 g
    40 g bloem
Laurierblad Crème Anglaise
  • melk
    300 g
  • eierdooiers
    4
  • suiker
    50 g
  • verse laurierbladeren gehalveerd
    5
Peren in witte wijn en siroop
  • water
    250 g
  • witte wijn, droog
    500 g
  • amandel likeur
    20 g
  • suiker
    30 g
  • steranijs
    1
  • vanillestokje in de lengte doorsnijden
    1
  • peren type conference (zie tip)
    6
  • bruine suiker
    120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 50.4 mg
Eiweiß 5.9 g
Brennwert 2080 kJ / 497.1 kcal
Fett 12.5 g
Ballaststoffe 8.9 g
gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 78.9 g

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