Albóndigas en salsa de jitomate

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porciones

Zutaten

Albóndigas

40 g de pan fresco o duro, cortado en trozos
80 g de leche
6 - 12 ramitas de hojas de perejil fresco sólo hojas
1 diente de ajo (optional)
300 g de carne molida de res
2 huevos
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Salsa de jitomate

20 g de aceite vegetal
1 diente de ajo
200 g de cebolla en trozos
aceite vegetal para engrasar
650 g de jitomate triturado en lata
1 cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 5293.1 mg

Eiweiß 103 g

Brennwert 7506.4 kJ / 1794.1 kcal

Fett 117.3 g

Ballaststoffe 16.8 g

gesättigte Fettsäuren 38.9 g

Kohlenhydrate 88.5 g

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