Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ragu de champignons avec des pâtes de courgettes spiralées
Zutaten
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450 g de courgettes (environ 3 méd), extrémités coupées en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame
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15 g cèpe séché
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510 g d'eau
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570 g champignon frais (c.-à-d. cremini, maitake, bouton, shitake), en tranches
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3 - 5 de gousses d'ail
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30 g d'échalotes coupées en deux
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1 c. à thé de sel
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1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
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30 g d'huile d'olive vierge extra
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30 g de vin rouge ou du vin Marsala
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parmesan râpé pour servir (voir Conseil)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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