Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Spätzle with Asparagus and Wild Garlic Cream Sauce
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
plain flour310 g
-
medium eggs3
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whole milk150 g
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sunflower oil70 g
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water plus extra for boiling360 g
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fine sea salt plus 1 Tbsp1 ½ tsp
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asparagus cut in diagonal pieces (3 cm)250 g
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pine nuts30 g
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20 g fresh chives, coarsely choppedwild garlic leaves coarsely chopped20 g
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onion quartered100 g
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1 cube vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbledvegetable stock paste homemade1 heaped tsp
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ground black pepper¼ tsp
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double cream200 g
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red pepper deseeded, cut in pieces (2 cm)200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2728.5 mg
Eiweiß
19.1 g
Brennwert
3273.4 kJ /
782.4 kcal
Fett
47.8 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
15.8 g
Kohlenhydrate
71.7 g
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