Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porcje

Zutaten

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 80.1 mg

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Fett 55.1 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 33.2 g

Kohlenhydrate 160.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wieniec orkiszowy

4h

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1h 20min

Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)

1h

Burgery z fileta kurczaka jalapeño

50min

Frittata ze spiralizowanymi ziemniakami (TM5)

45min

Łazanki z makiem i bakaliami

30min

Gęś pieczona z jabłkami

5h

Ciasteczka w zwierzęce wzory

1h 30min

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7h

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2h 30min

Ciasto jubileuszowe

2h 30min

Imbirowo-kurkumowe shoty na odporność

10min