Nektarinen-Mascarpone-Schnitten

Nektarinen-Mascarpone-Schnitten

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

16 Stücke

Zutaten

Zitronencreme

Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1
Zucker
85 g
Eier
2
Butter in Stücken
50 g

Blätterteig

Pistazien, ungesalzen, geschält
10 g
Ei
1
Milch
1 EL
Blätterteig aus dem Kühlregal (2 pck. à 270 g)
600 g
Zucker
1 - 1 ½ EL

Belag und Fertigstellung

Nektarinen entsteint, senkrecht halbiert
600 g
Mascarpone
250 g
Sahne
80 g
Minzblätter
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 232 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1402 kJ / 335 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 31 g

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