Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

1900 g di acqua
400 g di carne di manzo in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
300 g di carne di vitello in un solo pezzo (tipo punta)
15 g di sale grosso
50 g di carota pelata
50 g di cipolla
10 g di gambo di sedano
500 g di cotechino precotto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2874.8 mg

Eiweiß 64.6 g

Brennwert 2519.9 kJ / 602.3 kcal

Fett 36.7 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 14.6 g

Kohlenhydrate 2.6 g

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