Pasta choux y crema pastelera (sin gluten)

Pasta choux y crema pastelera (sin gluten)

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std. 15 Min

Portionen 24 unidades

Zutaten

500 g de leche entera
70 g de azúcar
50 g de fécula de maíz certificada sin gluten
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

80 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
70 g de fécula de maíz certificada sin gluten
250 g de agua
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
20 g de azúcar
5 huevos

Nährwerte: pro 1 unidad
Brennwert: 475 kJ / 114 kcal
Eiweiß: 3.87 g
Kohlenhydrate: 10.98 g
Fett: 6.02 g
Ballaststoffe: 0.22 g

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