Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
50
g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
oder vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm) - 40 g olive oil
- 2 garlic cloves
- 120 g onions, quartered
-
600
g ripe tomatoes, cut in pieces (2 cm)
oder 600 g tomatoes, tinned, cut in pieces (2 cm) - 1 ½ tsp fine sea salt, or more to taste
- ½ tsp ground black pepper, or more to taste
- 1 tsp caster sugar
- 450 g aubergines, cut in pieces (2 cm)
- 350 g dried pasta, eg. Farfalle or Amori
- 700 g water
- 5 g fresh basil leaves
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2141 kJ / 512 kcal
- Eiweiß
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 75.1 g
- Fett
- 15.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 Min
Ricotta, Mint and Courgette Lasagne
2 Std.
Sweet Potato and Courgette Frittata
45min
Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin
1 Std. 10 Min
Pasta alla Norma
50 Min
Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds
50 Min
Vegetable Stroganoff
30 Min
Mushroom Parmentier
1 Std. 10 Min
Garlic and White Bean Stew
50 Min
Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce
45min
Fennel Risotto
35min
Pearl Barley and White Bean Stew
1 Std.