Scharfes Kräuterbrot

Name: Scharfes Kräuterbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 225 g Wasser; 50 g Milch; ½ Würfel Hefe; ½ TL Zucker; 500 g Mehl Type 405; 2 geh. TL Salz; 50 g Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 1 TL Estragon, getrocknet; 1 TL Chiliflocken, getrocknet

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
225 g
Milch
50 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
½ TL
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bestreuen
500 g
500 g Mehl Type 550, und etwas mehr zum Bestreuen
Salz
2 geh. TL
Olivenöl und etwas mehr zum EInfetten
50 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Estragon, getrocknet
1 TL
Chiliflocken, getrocknet
1 TL