Chelsea Buns

Chelsea Buns

3.7 43 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pieces

Zutaten

Dough

unsalted butter for greasing
plain flour plus extra for dusting
400 g
milk
220 g
ground mixed spice
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
dried instant yeast
2 tsp
15 g fresh yeast, crumbled
caster sugar
2 Tbsp
medium egg
1

Filling

unsalted butter soft
50 g
caster sugar
50 g
currants
75 g
ground mixed spice
½ tsp

Drizzle

icing sugar
50 g
water for mixing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 5.3 g

Brennwert 932 kJ / 223 kcal

Fett 4.7 g

Kohlenhydrate 39.8 g

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