Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

Flammekueche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

150 g d'eau
200 g de farine de sarrasin
100 g de mix de farines sans gluten
1 c. à café de sel
huile végétale pour les plaques
1 - 2 piments rouges frais en morceaux
40 g d'oignons nouveaux en morceaux
1 gousse d'ail
100 g de miel
15 g de vinaigre de riz
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de coriandre en poudre
mix de farines sans gluten pour le plan de travail
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
120 g de carotte émincée finement (2 mm)
120 g de panais émincé finement (2 mm)
80 g d'oignon rouge émincé finement (2 mm)
160 g de gorgonzola en morceaux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1100.4 mg

Eiweiß 19.9 g

Brennwert 2584.7 kJ / 617.8 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 13.6 g

Kohlenhydrate 88.7 g

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