Salchichas rumanas a la parrilla (Mititei)

Name: Salchichas rumanas a la parrilla (Mititei)
Prep time: 45 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 16 piezas
Ingredients: ½ cdita de pimienta de Jamaica molida; 3 cditas de tomillo seco; ½ cdita de comino; ½ cditas de semillas de cilantro; 1 de anís estrellado; 6 dientes de ajo; 240 g de agua; 1 lámina de grenetina; 1 cda de caldo de carne; 1 cucharadita rasa bicarbonato de sodio; 200 g de tocino ahumado; 400 g de carne molida de res; 200 g de carne molida de cerdo; 2 pizcas de pimienta molida; 2 cditas de paprika dulce; ¼ cdita sal; mostaza

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 9 Std.

Portionen 16 piezas

Zutaten

½ cdita de pimienta de Jamaica molida, o pimienta de jamaica entera
3 cditas de tomillo seco
½ cdita de comino
½ cditas de semillas de cilantro
1 de anís estrellado
6 dientes de ajo
240 g de agua
1 lámina de grenetina, en cuartos
1 cda de caldo de carne, en polvo (para 1000 g de líquido)
1 cucharadita rasa bicarbonato de sodio
200 g de tocino ahumado, cortado en trozos de 3 cm, enfriado 30 minutos en el congelador
400 g de carne molida de res, (ver consejo)
200 g de carne molida de cerdo, (ver consejo)
2 pizcas de pimienta molida
2 cditas de paprika dulce
¼ cdita sal
mostaza

Nährwerte: pro 1 pieza
Brennwert: 700.1 kJ / 167.3 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 14.4 g
gesättigte Fettsäuren: 5.3 g
Ballaststoffe: 0.2 g
Natrium: 531.3 mg