Kompatible Versionen
Confit de rață cu salată de linte și portocale
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Eiweiß
- 47.3 g
- Kohlenhydrate
- 42.5 g
- Fett
- 128.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 34 g
- Ballaststoffe
- 13.7 g
- Natrium
- 2648.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Remoulade de țelină
Keine Bewertungen
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50min
Mocktail Galapagos
Keine Bewertungen
Salată de ouă în cuib crocant de Paște
Keine Bewertungen
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Keine Bewertungen
Margarita cu cocos
Keine Bewertungen
Sorbet de litchi cu vodcă
Keine Bewertungen
Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine
Keine Bewertungen
Gnocchi în sos de dovleac, salată de varză kale și năut și chec cu fructe deshidratate
Keine Bewertungen
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
Keine Bewertungen
Brunch franțuzesc
Keine Bewertungen
Piña colada
5min