Sauce madère

Sauce madère

2.6 32 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

500 g

Zutaten

20 g de beurre doux
30 g de farine de blé
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
30 g de madère
2 échalotes
100 g d'oignons coupés en deux
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 231.6 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 2226.1 kJ / 532.1 kcal

Fett 27.9 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 17.3 g

Kohlenhydrate 57.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauces 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Iles flottantes

1 Std.

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 Std.

Sauce piquante

35 Min

Sauce marchand de vin

1 Std. 15 Min

Chutney de mûres et d'oignons

6 Std. 50 Min

Petites crèmes aux œufs et au caramel

3 Std. 45 Min

Beurre d'escargot

10 Min

Matelote de roussette au vin rouge

1 Std. 30 Min

Beurre bordelais

30 Min

Rillettes de truite

3 Std. 30 Min

Rognons de veau sauce madère

20 Min

Pâté de lapin

2 Std. 35 Min