Shakshuka

4.8 12 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

karwijzaad
2 theelepels
gerookte paprikapoeder
1 theelepel
komijnzaad of ¾ theelepel gemalen komijnzaad
2 theelepels
gedroogde gemalen kurkuma
½ theelepel
gedroogde oregano
½ theelepel
zeezout
1 ½ theelepel
gemalen zwarte peper
1 theelepel
knoflookteentjes
3
lange rode chilipeper ontpit indien gewenst
½ - 1
gele ui (ongeveer 150 g), in helften gesneden
1
olijfolie
40 g
tomatenblokjes uit blik (2 blikjes)
800 g
tomatenpuree
30 g
honing
20 g
rode wijnazijn of appelciderazijn
20 g
salade bladeren (bijv. boerenkool, snijbiet of spinazie), grof gescheurd
30 g
verse basilicumbladeren grof gescheurd, naar smaak
3 - 4
eieren
8
feta kaas verkruimeld
80 - 100 g
knapperig brood om te serveren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1615.4 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 2002 kJ / 477 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 28 g

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