Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

4.9 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Polenta

1600 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

25 g di burro
400 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

160 g di pancetta a cubetti a cubetti

160 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

40 g di burro + q.b.
500 g di latte
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1020.2 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Fett 23.3 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 41.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Occhi del diavolo

Occhi del diavolo

40 Min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30 Min

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

2 Std. 30 Min

Spaghetti di zucchine alla carbonara

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40 Min

Torta di mele «sminuzzate»

Torta di mele «sminuzzate»

1 Std. 10 Min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1 Std. 30 Min

Bratwurst con insalata di patate

Bratwurst con insalata di patate

35 Min

Ossibuchi ai funghi

Ossibuchi ai funghi

3 Std. 30 Min

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5 Std. 30 Min

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35 Min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 Std.

Gramigna alla salsiccia

Gramigna alla salsiccia

45 Min