Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

4.1 10 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 portions

Zutaten

Miso pastry cream

egg
1
egg yolks
4
caster sugar
125 g
milk
250 g
cornflour
50 g
vanilla bean paste
1 tsp
white miso paste to taste
2 tbsp

Choux pastry

water
70 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
75 g
milk
100 g
plain flour
130 g
eggs (approx. 4), lightly beaten
200 g

Chocolate topping

pouring (whipping) cream
100 g
glucose
1 tsp
dark chocolate broken into small pieces
150 g
sea salt flakes to sprinkle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 316 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 1313.2 kJ / 313.9 kcal

Fett 18.1 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 30.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chaos cooking 14 Rezepte
Australien und Neuseeland

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Croquembouche

Nenhuma avaliação

Speedy Chicken coleslaw salad (Thermomix® Cutter, using modes)

40min

Paris–Brest with praline cream

26h

Vanilla Puff Slice

7h 20min

Brandy snaps

30min

Custard horns

1h 45min

Chocolate and strawberry domes

51h

Banoffie pie

26h 30min

"To die for" mini pavlovas

2h 40min

Choux pastry

1h

Black forest Christmas yule log

1h 30min

Profiteroles

2h 15min