Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

4.8 57 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves to taste
1 - 2
extra virgin olive oil
30 g
plum tomatoes halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)
350 g
granulated sugar (see tip) (optional)
10 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper plus extra for serving
1 tsp
balsamic vinegar
2 tsp
avocados (approx. 3-4 large avocados), ripe, cut in pieces
400 g
white wine vinegar
10 g
medium eggs cold
4
sourdough bread
4 slices
ground black pepper for serving

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2104.4 mg

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 3008.4 kJ / 719 kcal

Fett 31.2 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 88.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

5 Ingredients 70 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

7 in 7 Challenge 7 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Breakfast Boss 10 Rezepte
International

Your Cookidoo® 2025: Breakfast Boss 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Baby-friendly Guacamole

10 Min

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35 Min

Menu: Broccoli and Gorgonzola Soup, Salmon with Vegetables and Dill Sauce

1 Std. 45 Min

Matcha Blueberry Morning Smoothie

10 Min

Temaki Sushi

1 Std.

Christmas Hot Chocolate

15 Min

Broccoli, Pea, Courgette and Coriander Purée

25 Min

Chocolate Protein Pancakes

25 Min

Dairy-free Seafood Risotto

45 Min

Egg and Onion

25 Min

Tuna Pasta

30 Min

Wholewheat Spaghetti with Avocado Sauce and Vegan 'Parmesan'

25 Min