Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Galette de calabacín y tomate
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porción
Zutaten
Hojaldre
-
150 g de mantequilla sin sal cortado en trozos (1-2 cm), refrigerado
-
300 g harina de trigo más un extra para el polvo
-
90 g agua en frío, más un extra para la masa
-
½ cditas de sal
Topping
-
350 g de calabacita sin pelar, sin los extremos (2-3 calabacines)
-
350 g de jitomate guaje verdes, enteros (ver Consejo)
-
190 g de jitomate deshidratado en aceite escurrido (1 bote de 250 ml)
-
30 g de agua
-
10 g de cebollín cortados con tijeras en trozos pequeños (1 bolsa)
-
½ cditas sal más un extra para sazonar
-
de harina de trigo para quitar el polvo
-
1 pizca de pimienta negra recién molida
-
60 g de queso parmesano rallado
-
de leche para el acristalamiento
-
10 hoja de albahaca fresca
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
1015.8 mg
Eiweiß
22.2 g
Brennwert
3162.4 kJ /
755.9 kcal
Fett
37 g
Ballaststoffe
10 g
gesättigte Fettsäuren
22.2 g
Kohlenhydrate
90.7 g
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