Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Raviolis de nueces con salsa de cava
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 raciones
Zutaten
Masa de ravioli
-
200 g harina de trigo
-
2 huevos
-
10 g de aceite de oliva
Relleno
-
50 g de nueces peladas
-
30 g de mantequilla
-
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
-
20 g de tomates secos en mitades
-
150 g de queso ricota
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
3 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa de cava
-
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
40 g de queso parmesano
-
30 g de mantequilla
-
1 diente de ajo
-
30 g de cebolla
-
1 cucharada de harina
-
200 g de cava
-
180 g de caldo de verduras
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
20 g de nata (35% de grasa)
-
granos de granada para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1394.9 mg
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
2629 kJ /
628 kcal
Fett
35.1 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
15.6 g
Kohlenhydrate
51.8 g
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