Erbsen-Cremesuppe

Name: Erbsen-Cremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 30 g Butter; 1000 g Erbsen, TK; 500 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 300 g Crème fraîche; ½ TL Zitronenschale; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ TL Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

150 g Zwiebeln, halbiert
30 g Butter
1000 g Erbsen, TK
500 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
300 g Crème fraîche
oder 300 g Saure Sahne
½ TL Zitronenschale
2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 778 kJ / 187 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 11 g
Ballaststoffe: 8 g