![Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío) Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc4c010b60a2e2d5f474675ceb8ead30/Derivates/79dc770ac88fff7eb5670f465eefbebe13ebe1d0.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 8 - 10 tiras de piel de limón
- 8 - 10 tiras de piel de naranja
- 100 g de achicoria roja
- 60 g de yogur natural
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1275 kJ / 305 kcal
- Eiweiß
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 14.4 g
- Fett
- 3.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Natrium
- 5752.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sorbete de limón con cava
5 Min
Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas
2h 40min
Bisque de langostinos a la vainilla
1 Std.
Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos
2 Std. 10 Min
Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate
1h 20min
Menú: Manojos de judías verdes. Sardinas en papillote
40 Min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 Std. 15 Min
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1 Std. 50 Min
Caldereta de langosta
1 Std.
Ajos crujientes y aceite de ajo
20 Min
Salmón al vapor con verduras y arroz
40 Min
Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde
30 Min