Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 866 mg

Eiweiß 33.6 g

Brennwert 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45 Min

Seafood Rice

Keine Bewertungen

Indonesian yellow spice paste

40 Min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 Std. 40 Min

Sous-Vide Osso Buco

12 Std. 40 Min

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4 Std.

Salmon Miso Soup

30 Min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 Min

Egg Drop Soup

45 Min

Clams in White Wine with Cilantro

25 Min

Vietnamese Chicken Pho

1 Std. 10 Min

Ginger Garlic Steamed Whole Fish

30 Min