Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 234 mg

Eiweiß 35.3 g

Brennwert 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoffe 5.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 23.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Kung Pao chicken

1 Std. 30 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 Std. 5 Min

Zucchini cheddar slice

45 Min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 Min

Layered chicken dinner

1 Std. 45 Min

Asian chicken noodle salad

45 Min

Scotch eggs

50 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Aromatic chicken pilaf

1 Std. 20 Min

San bei ji (three cup chicken)

35 Min

Lamb spezzatino

1 Std. 45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen