Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
1500 gramos
Zutaten
-
200 g de jitomate en trozos
-
500 g de tomate verde en trozos
-
6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
-
1 chile morita sin tallo y sin semillas
-
1 cdita de pimienta negra molida
-
1 clavo de olor
-
1 pizca de comino
-
2 hojas de laurel secas
-
2 dientes de ajo pelados
-
50 g de cebolla blanca en trozos
-
1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
-
1 cda de sal al gusto
-
2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
-
agua para cocinar
-
tortillas para servir
-
cebolla blanca picada, para decorar
-
cilantro picado, para decorar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1500 gramos
Natrium
10724.6 mg
Eiweiß
233.4 g
Brennwert
7404.2 kJ /
1769.6 kcal
Fett
57.9 g
Ballaststoffe
31.9 g
gesättigte Fettsäuren
21.3 g
Kohlenhydrate
95.2 g
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