Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 porciones

Zutaten

200 g de zanahoria, pelada, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
150 g de daikon, pelado, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
2 diente de ajo, pelado
1 chile rojo, fresco, sin semillas, en trozos
500 g de carne de cerdo limpia, en cubos (3 cm)
10 g de salsa de pescado
1 ½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
770 g de agua
2 pizcas de azúcar
1 cdita de levadura seca
aceite vegetal, para engrasar
250 g de harina de trigo
15 g de aceite vegetal
5 g de hojas de cilantro
30 g vinagre de arroz
1 cdita azúcar
4 cdas de mayonesa
2 cda de salsa sriracha
aceite vegetal, para freír
100 g paté (optional)
50 g pepino, en rebanadas
hojas de cilantro, para servir

Nährwerte: pro 1 porción
Brennwert: 3071.5 kJ / 734.1 kcal
Eiweiß: 28.9 g
Kohlenhydrate: 57.2 g
Fett: 43.7 g
gesättigte Fettsäuren: 11.8 g
Ballaststoffe: 3.6 g
Natrium: 1413.4 mg

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